ヤマサン正宗 純米吟醸 60％ （原酒）
高温糖化で仕込んだ60％精白の酒母と60％精白の麹米、掛米で造った原酒です。
火入れ
加熱して殺菌処理をしたものを 火入れ （火当て）といいます。
加熱処理は酒質を固定させるためにも重要です。
また、滅菌によって常温での保管も可能になります。
生酒
加熱処理をしていないものを 生酒 といいます。
加熱処理をしていないため、冷蔵庫等での保管が必要になってきます。
生ならではの新鮮で瑞々しさを味わえます。
ヤマサン正宗 純米吟醸60％ 生酒
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値段 / 容量
1,700円（生酒 720ml）
3,400円（生酒 1.8L ）
アルコール度数
18度以上19度未満
原料米
五百万石（島根県産）
精米歩合
60%
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高温糖化で仕込んだ60％精白の酒母と60％精白の麹米、掛米で造った原酒です。
ヤマサン正宗 純米吟醸60％ 火入れ
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値段 / 容量
1,700円（火入れ 720ml）
3,400円（火入れ 1.8L ）
アルコール度数
18度以上19度未満
原料米
五百万石（島根県産）
精米歩合
60%
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高温糖化で仕込んだ60％精白の酒母と60％精白の麹米、掛米で造った原酒です。
佐香錦 純米吟醸60％ 生酒
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値段 / 容量
1,700円（生酒 720ml）
3,400円（生酒 1.8L ）
アルコール度数
17度以上18度未満
原料米
佐香錦（島根県産）
精米歩合
60%
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酒造りの神様を祀る佐香神社。その名を冠した酒米、「佐香錦」で造った無濾過原酒です。
佐香錦 純米吟醸60％ 火入れ
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値段 / 容量
1,700円（火入れ 720ml）
3,400円（火入れ 1.8L ）
アルコール度数
17度以上18度未満
原料米
佐香錦（島根県産）
精米歩合
60%
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酒造りの神様を祀る佐香神社。その名を冠した酒米、「佐香錦」で造った無濾過原酒です。
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