日本酒発祥の地と言われる島根出雲の地酒・純米酒・古酒・秘蔵酒のヤマサン正宗は純米大吟醸、大吟醸酒、吟醸酒など日本酒蔵元・酒持田本店の銘柄酒。加藤杜氏と蔵人が手作りにこだわりヤマサン正宗の銘柄で親しまれています。
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酒蔵だより・蔵元日記
蔵元、杜氏・蔵人の日々の暮らしを紹介していきます。
粕汁
赤貝の粕汁調理法を紹介します。
2008年2月23日
新酒揃い踏み・・・までもう少しです
続々と搾っています。
2008年2月22日
大吟醸(精米35%)袋吊り
大吟醸35%です
2008年2月19日
大仕舞(おおじまい)
今年もこの日を迎えました。
2008年2月7日
日本酒でリゾット レシピ紹介
日本酒でリゾット!
2008年1月28日
木綿街道 もち街イベント開催します。
おいしいお餅の食べ歩き、いかがでしょう。
2008年1月26日
日本酒造りを楽しむ会
楽しむ会の酒造りがスタートしました。
2008年1月16日
麹造りのはじめ
日本酒の原料、麹造りです。
2008年1月9日
初荷
今日から本格的に営業開始です。
2008年1月5日
佐香錦
純米吟醸「佐香錦」ふながけ
2008年1月2日
頌春
48年前
2008年1月1日
佳いお年を!
おせち。
2007年12月31日
純米吟醸 袋取り
今日は純米吟醸の袋取りをしました。今年は例年より少し早いそうです(暖かいから?)。
2007年12月29日
酒粕 発売です。
そこここにクリスマス気分が漂っていますが、蔵にとっては、今が一番のかきいれどき。
12月24日、酒粕の発売開始でした。
2007年12月25日
新酒 しぼりたて 生 できました!
にごりに続き、しぼりました!
2007年12月23日
酒持田本店公式通販サイトオープンしました。
ヤマサン正宗 酒持田本店公式通販サイトを開設しました。ご引き立てのほど、よろしくお願いします。
2007年12月16日
新酒ができました!
今年も待ちに待った新酒の季節。12月10日月曜日の出来事を紹介します。
2007年12月12日
マスマスハンジョー(益々繁盛=枡枡半升)
蔵を掃除していたら思わぬものを発見!! 昔の人の発想に感嘆しました。
2007年12月12日
洗米
吹き抜けの洗米場にて。
2007年12月10日
はじめまして
仕込手伝い。
2007年12月10日
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