日本酒発祥の地と言われる島根出雲の地酒・純米酒・古酒・秘蔵酒のヤマサン正宗は純米大吟醸、大吟醸酒、吟醸酒など日本酒蔵元・酒持田本店の銘柄酒。加藤杜氏と蔵人が手作りにこだわりヤマサン正宗の銘柄で親しまれています。
酒持田本店

山田錦植えてきました。

2009年5月24日
「日本酒造りを楽しむ会」、今年も始動です。
しゅうごう

12年目、米江さんに田圃をお世話になってから2年目の田植えです。

降水確率90%ということで心配していましたが、田植えの間はなんとか持ってくれました。

会長の田中さんによると、雨に邪魔されたのは初年度のときだけだそうです。

耳には鶯、足元にはたくさんのオタマジャクシ。

そんな牧歌的な山の中で、米江さんの引かれたババの目にそって、

3〜5本づつ植えていきました。

今日植えた山田錦を使った純米吟醸酒「濃酒井(こざかい」は、来年の3月頃にできあがります。

気の長〜いもの造りの始まりです。

すくすくと育ちますように!

山田錦植えてきました。
山田錦植えてきました。
山田錦植えてきました。
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