日本酒発祥の地と言われる島根出雲の地酒・純米酒・古酒・秘蔵酒のヤマサン正宗は純米大吟醸、大吟醸酒、吟醸酒など日本酒蔵元・酒持田本店の銘柄酒。加藤杜氏と蔵人が手作りにこだわりヤマサン正宗の銘柄で親しまれています。
酒持田本店

蔵入りしました。

いよいよです。
屋号

ご無沙汰です。

新型ではないものの、風邪をこじらせてしまって、久しぶりの更新です。

皆さんもお気をつけください。

先週、杜氏はじめ蔵人たちがやってきました。

不況の影響もあって、去年より三週間遅い蔵入りです。

これから米の搬入、精米、洗い、蒸とあって、やっと麹造りが始まります。

新酒は新年になってから搾ります。

ですので、純米粕についても新年になりましてから発売します。

もう少々お待ちくださいませ。

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