日本酒発祥の地と言われる島根出雲の地酒・純米酒・古酒・秘蔵酒のヤマサン正宗は純米大吟醸、大吟醸酒、吟醸酒など日本酒蔵元・酒持田本店の銘柄酒。加藤杜氏と蔵人が手作りにこだわりヤマサン正宗の銘柄で親しまれています。
酒持田本店

純米吟醸 『濃酒井(こざかい)』搾ってます!

2012年12月24日
純米吟醸 『濃酒井(こざかい)』搾ってます!

槽(ふね)搾りです。

醪(もろみ)を袋で受けます。難しいです。

純米吟醸 『濃酒井(こざかい)』搾ってます!

それを畳んで積んでいくんですが、袋の口は開いているので、

積み方が悪いときちんと搾れません。

01790