日本酒発祥の地と言われる島根出雲の地酒・純米酒・古酒・秘蔵酒のヤマサン正宗は純米大吟醸、大吟醸酒、吟醸酒など日本酒蔵元・酒持田本店の銘柄酒。加藤杜氏と蔵人が手作りにこだわりヤマサン正宗の銘柄で親しまれています。
酒持田本店

佐香錦 稲刈り

2013年9月17日

前回更新時が、『佐香錦 田植え』でしたので、実に四か月も更新をさぼってしまいました。

さておき、『日本酒造りを楽しむ会』、稲刈り、無事終了しました。

高温な夏だったので、心配していましたが、ご覧のように黄金色です。

後は検査で、三等級以上が取れることを祈るばかりです。

年内に仕込みに入り、1月頃には25BYの『濃酒井』を搾ります!

佐香錦 稲刈り
 
佐香錦 稲刈り
 
佐香錦 稲刈り
 
佐香錦 稲刈り
 
01697