日本酒発祥の地と言われる島根出雲の地酒・純米酒・古酒・秘蔵酒のヤマサン正宗は純米大吟醸、大吟醸酒、吟醸酒など日本酒蔵元・酒持田本店の銘柄酒。加藤杜氏と蔵人が手作りにこだわりヤマサン正宗の銘柄で親しまれています。
酒持田本店

純米粕できました。(純米酒のほうはまだですが・・・)

2014年1月6日
純米粕できました。(純米酒のほうはまだですが・・・)

 新年早々、純米酒 白ラベルを搾りましたので、その粕を出しました。

お酒のほうは、やっと滓が沈殿してきましたので、瓶詰が始まったところです。

それが終われば、ラベルを貼って出荷になり、皆様のお手元に届くわけです。

お酒本体より先に粕が出るのも不思議な話かもしれませんね。

純米粕できました。(純米酒のほうはまだですが・・・)
 
 
 
 
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