日本酒発祥の地と言われる島根出雲の地酒・純米酒・古酒・秘蔵酒のヤマサン正宗は純米大吟醸、大吟醸酒、吟醸酒など日本酒蔵元・酒持田本店の銘柄酒。加藤杜氏と蔵人が手作りにこだわりヤマサン正宗の銘柄で親しまれています。
酒持田本店

精米90 純米生原酒 発売しました!

2014年2月17日

皆さん、普段召し上がっておられるお米は、どれだけ磨いてあるか、知っておられれますか?

玄米を常食にという方はさておき、白米は8~10%削ってあります。

ですから、残った90%を食しているわけです。

お酒の場合は、嗜好品たる所以なのですが、いわゆる普通酒でも30%削っています。

贅沢ですね。

もう10%多く磨くと60%ですので、吟醸を名乗ることができます。

この精米90は、先代杜氏が19酒造のときに、実験的に造りました。

以来回を重ねていますが、飲まれた方の声を総合すると、好き嫌いのはっきり分かれるお酒だということが言えそうです。

このまさにお米を飲むようなお酒、皆さんも味わってみてください。

精米90 純米生原酒 発売しました!
 
 
 
 
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