日本酒発祥の地と言われる島根出雲の地酒・純米酒・古酒・秘蔵酒のヤマサン正宗は純米大吟醸、大吟醸酒、吟醸酒など日本酒蔵元・酒持田本店の銘柄酒。加藤杜氏と蔵人が手作りにこだわりヤマサン正宗の銘柄で親しまれています。
酒持田本店

濃酒井、雨田笥、新酒ができました。

2010年3月9日
お待たせしました。
濃酒井

会員の皆さんによって、瓶詰、ラベル貼りが終わり、

今週から発売しています。

5月にはまた田植えをする予定ですが、

稲の酒類を山田錦から佐香錦にしようかと思っています。

酒米の最高峰といえば山田錦ですが、

せっかく島根県で米を造るのですから、

島根ブランドである佐香錦のほうが、

より日本酒造りを楽しむ会のコンセプトに合うのではないかと

思っています。

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