日本酒発祥の地と言われる島根出雲の地酒・純米酒・古酒・秘蔵酒のヤマサン正宗は純米大吟醸、大吟醸酒、吟醸酒など日本酒蔵元・酒持田本店の銘柄酒。加藤杜氏と蔵人が手作りにこだわりヤマサン正宗の銘柄で親しまれています。
酒持田本店

あと1年で20周年! 佐香錦 田植え (日本酒造りを楽しむ会)

2016年5月15日

『日本酒造りを楽しむ会』

19年目の田植えでした。

島根県のブランド酒米『佐香錦』を一本一本で手植えしました。...

秋には手で刈ります。

冬には手でお酒を仕込みます。

春には手でラベルを貼ります。

徹底した手仕事の第一歩です。

 

あと1年で20周年! 佐香錦 田植え (日本酒造りを楽しむ会)
あと1年で20周年! 佐香錦 田植え (日本酒造りを楽しむ会)
あと1年で20周年! 佐香錦 田植え (日本酒造りを楽しむ会)
あと1年で20周年! 佐香錦 田植え (日本酒造りを楽しむ会)
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